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粽香端午
[來源:本科部 | 作者(文/圖):202101 陳高馨 | 日期:2022年6月7日 | 瀏覽539 次]

艾草碧、葦葉香,端午假期已至。今天下午,我們全家都聚在一起,包粽子。看著臺上那一張張洗得碧綠碧綠的蘆葦葉,碗里那一粒粒泡得白白凈凈的糯米,我有點不知所措。萬事只是開頭難而已,我拿起蘆葦葉開始了我的學習之旅。

首先,分別用一張或兩張粽葉平鋪,從葉子根部向上折一角,形成一個底部實心的漏斗狀。這個粽葉底部的折角一定要疊到位,不能出現漏米的情況。其次,在這粽葉里放滿糯米和各種食材,有紅豆、蜜棗、臘肉等。接著到了關鍵的時刻,左手捏緊粽身,右手將粽葉翻下,兩手配合用粽葉將白米嚴嚴實實地蓋住,這時給粽子折出角,整好形,將多余的粽葉包裹住粽身。最后一手握住已經成形的粽子,另一手用繩沿斜對角線緊緊纏住粽身,打上一個死結,一個粽子就大功告成了。

綠楊帶雨垂垂重。五色新絲纏角粽。金盤送。生綃畫扇盤雙鳳。盤中包好的粽子越聚越多了,我包的粽子也越長越俊了,將這些我親手包的粽子放進粽盒包裝時,我仿佛已然聞到粽子煮熟后那粽葉混和糯米的清香,端午不正是粽子飄香的時節!

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